Действия

- Ходы игроков:
   [Накидка] (9)
   [Контракты] (1)
   [Острова] (1)
   [Корабли] (6)
   [Биржа] (2)
   [Навыки и Классы] (3)
   Косой Джо и Лупоглазый Симэн (13)
   Джон Эдвард Макриди (9)
   Александра Бинкерхед (10)
   Эдинбург (112)
   Норвежское Море: Лов Трески (9)
   Северное Море: Поисковая Экспедиция (15)
   Бристоль: Пассажирский Рейс (8)
   Абердин: Угольный Рейс (21)
   Сент-Агнес: Эвакуация (41)
   Норвежское Море: Свободный Рейс (10)
   Бристоль: Морская Редька (10)
   Инвернесс: Продуктовый Вояж (22)
   Остров Уолси: Охота на Каппу (21)
   Лиссабон: Кофе (59)
   Бристоль: Контрабанда Оружия (18)
   Норвежское Море: Исследовательский Рейс (61)
   Исландия: Картографическая Экспедиция (21)
   Северное Море: Мистер Д. (4)
   Абердин: Потерянное Кольцо (35)
   Остров Мэн: Кандальный Звон (6)
   Белфаст: Рабство (9)
- Обсуждение (999)
- Информация
-
- Персонажи

Форум

- Для новичков (3631)
- Общий (17587)
- Игровые системы (6144)
- Набор игроков/поиск мастера (40954)
- Котёл идей (4059)
- Конкурсы (14133)
- Под столом (20330)
- Улучшение сайта (11096)
- Ошибки (4321)
- Новости проекта (13754)
- Неролевые игры (11564)

Просмотр сообщения в игре «Seaweed: A Lil' Formality»

DungeonMaster V1
13.02.2020 15:25
Александра Бинкерхед

У этой истории мрачный конец. Первое и последнее, что ты узнала про остров: здесь есть консервный завод.
----------------------------------------------------------------------------------------
Удар ломом по затылку прервал осмотр достопримечательностей.

Подготовка сырья и тары происходит так. После разделки и обвалки мяса его нарезают на куски массой 50–70 грамм или меньше. Для некоторых видов консервов мясо бланшируют — это значит, что его кратковременно варят в небольшом количестве воды. Если предусмотрено рецептурой, то полученным концентрированным бульоном заливают мясо в банках. Для отдельных видов консервов мясо обжаривают в жире.

При обработке субпродуктов (почки и язык) их вымачивают, удаляют излишнюю жировую и соединительную ткани, кровеносные сосуды, сухожилия и желчные протоки.

Пустые банки проверяют на герметичность сухим или мокрым способом на специальных машинах, моют горячей водой и стерилизуют острым паром.

Порционирование производят на автоматах-дозаторах. Оно включает следующие операции: укладку в банки плотных составных частей (соль, специи, жир-сырец, мясо), заливку жидких составных частей (бульон и соус), взвешивание и уплотнение жестяной банки.

При операции вакуумирования из заполненной консервной банки удаляется воздух, при этом банки подогревают до температуры +80-95 °С.

КОНЕЦ
Вернуться назад