"Спящий горностай" представляет из себя таверну, совмещённую с постоялым двором. Довольно просторное здание, построенное из камня и необтёсанной древесины, вмещает в гостином зале 8 больших столов и два стола поменьше. В отличие от заведений подобного рода в крупных городах - здесь нет отдельной барной стойки или нечто подобного. Если присмотреться - то на полу, возле противоположной от входа стены, угадываются ее следы. Стойка явно была демонтирована не так давно, то ли с целью увеличения количества столиков, то ли ещё из-за какого неведомого желания хозяйки. Прямо над этими следами - в стене прорезано огромное окно, через которое видна почти вся кухня заведения. Рядом с окном - дверь, служащая для выноса блюд гостям. На кухне хлопочет дородная повариха, в чистом белом фартуке, с собранными в косу иссиня чёрными волосами.
Так как вы добрались в Фандалин под вечер, когда на улице уже садилось солнце, публика подобралась соответствующая. Занятыми оказались 4 больших стола и один поменьше, а ещё на одном из больших столов лежал большой (около фута в длину) вырезанный из дерева горностай. В таверне царило веселье и пир живота, гости с удовольствием употребляли эль и пиво, заедая их кто чем. Компании были хоть и разношёрстные, но не сказать, что бы нетипичные для постоялых дворов. Большая и шумная компания мускулистых мужиков в красных клетчатых рубахах, активно употреблявшая пиво под тяжёлые мясные закуски, напоминала дровосеков, отдыхающих после тяжелого рабочего дня. Три женщины, занявшие один из больших столов,явно судачили о чём-то своём, женском, не обращая внимания на происходящее вокруг. А по их талиям (точнее - тем местам, где оные должны располагаться в теории) можно было с уверенностью сказать, что они никого больше не ждут и справятся с забитым куропаткой, хлебом, вином, поросёнком и лёгкими закусками столом самостоятельно. Небольшой стол занимал седой старик, видом напоминавший волшебника, то ли из за резного посоха, то ли из-за облачения, смахивающего на мантию, в одиночку ужинавший чем-то напоминающим похлёбку. Большой стол у одной из стен занимала группа людей, облачённых в кожаные доспехи. Оружия при них видно не было, но было понятно, что обращаться они с ним умеют. Кроме того - их отличало от компании мужиков явное преобладание еды над алкоголем на столе и негромкие разговоры между собой. За соседним столов сидела семья из четырёх человек. Дети периодически с интересом оглядывались вокруг, посвящая подглядываниям и подслушиваниям ощутимо больше времени, чем еде. Глава семьи, под неусыпным взглядом супруги, поедал куропатку, обильно обложенную овощами, бросая завистливые взгляды на стол дровосеков. Судя по давно спавшей пене в его на половину наполненной кружке, стояла она тут уже давно.
Из двери, ведущей на кухню, иногда появляется стройная, складно сложенная девушка тел 27, с рыжими волосами, огоньком в глазах и подносом (а то и двумя) в руках. Лавируя между столиками она ловко уворачиваясь от попыток приобнять её, совершаемых некоторыми особо смелыми мужиками в рубахах и разносит очередные кружки иль блюда гостям.